Entlang eines der schönsten Flüsse Mittelfrankes, der Schandtauber bei Rothenburg o.d. Tauber, verläuft ein wasserwirtschaftlicher Lehrpfad von ca. zwei Kilometern Länge. Er lädt zu einer abwechslungsreichen Wanderung ein, bei der der Wildbach unmittelbar erlebt werden kann.
Das Wasser ist im Fränkischen Freilandmuseum ein wesentliches Gestaltungselement, denn zu einer fränkischen Dorflandschaft gehören Bäche, Weiher und Mühlen.
Ursprünglich sollten anfallende Aushubmassen vom Bau des Sees zu einer großen, eiförmigen Insel aufgeschüttet werden. Während der Planung kam man 1974 zu dem Entschluss, keine Insel sondern eine Flachwasser- und Inselzone mit wechselfeuchten Standorten zu gestalten.
Als notwendige Aktion zum Schutz Burghaslachs vor Hochwasser baute man in den Jahren 2004 bis 2005 das Rückhaltebecken an der Haslach. Darüberhinaus wurde die Haslach in den ehemals geschwungenen Verlauf rückgeführt.
Ein nachhaltiger Hochwasserschutz und eine naturnahe Gewässergestaltung sind dem Amt für Ländliche Entwicklung Mittelfranken und dem Wasserwirtschaftsamt Ansbach wichtige gemeinsame Anliegen. Wasser und Natur sind die Themen von Informationstafeln an 13 Standorten entlang der Fränkischen Rezat.
Als Gemeinschaftsprojekt des Fischereiverbandes Mittelfranken und des Wasserwirtschaftsamtes Ansbach konnte in Zusammenarbeit mit dem Amt für ländliche Entwicklung der erste Abschnitt des wasserwirtschaftlichen Lehrpfades Mittlere Altmühl fertiggestellt werden.
